起泡和消泡剂的作用原理

每当我们搅动液体或被通入气体时，就会在液体的表面积内部生成许多气泡，有的液体产生的气泡，很快破碎消失。有的液体不但不消失，而且越聚越多，形成泡沫。泡沫是一种有大量汽泡分散在液体中而形成的分散体系，其分散相为气体，连续相为液体。其中起泡液体所占的体积分数很小，泡沫占有很大的体积。气体被连续的液膜分隔开，形成大小不等的气泡，堆积而成泡沫。

能起泡的介质有如表面活性剂，在气泡表面吸附着定向排列的一层表面活性剂分子，当其达到一定浓度时，气泡壁就形成了一层坚固的薄膜。表面活性剂吸附在气液界面上，造成液面表面张力下降，从而增加了气液接触面，这样气泡就不易合并。气泡的相对密度比液体本身小得多，当上升的气泡透过液面时，又把液面上的一层表面活性剂分子吸附上去。因此，暴露在空气中的吸附有表面活性剂的气泡膜和溶液里的气泡膜不一样，它包有两层表面活性剂分子，形成双分子膜，被吸附的表面活性剂对液膜具有保护作用。消泡剂就是要破坏和抑制此薄膜的形成，消泡剂进入泡沫的双分子定向膜，破坏定向膜的力学平衡而达到破泡作用。肉碱脂酰转移酶是氧化的限速酶，受丙二酸单酰抑制，饥饿时胰高素使其浓度下降，肉碱浓度升高，加速氧化。能荷高时还有NADH抑制3－羟脂酰脱氢酶，乙酰抑制硫解酶。（二）合成：1.短期调控：通过小分子效应物调节酶活性，重要的是柠檬酸，可乙酰羧化酶，加快限速步骤。乙酰和ATP抑制异柠檬酸脱氢酶。

而是由酶量调节。其活性被酚类促进，被某些及花生四烯酸、乙炔类似物抑制。第八节脂类代谢调控图片脂解的调控脂解是脂类分解代谢的步。受许多激素调控，激素敏感脂肪酶是限速酶。、和胰高素通过环AMP，作用快。生长激素和糖皮质激素通过蛋白合成加速反应，作用慢。甲状腺素促进脂解的原因一方面是促进等的分泌。

然后在22位羟化，切除6个碳，生成孕烯醇酮和异己醛。孕烯醇酮在3b脱氢酶催化下生成，是许多激素的共同前体。（二）肾上腺皮质有21羟化酶，可合成皮质醇、皮质酮和醛固酮。有碳链裂解酶。可生成雄，再经17b脱氢酶生成。和还有芳香酶系，可产生苯环，生成雌酮和。维生素D的合成图片7－脱氢胆固醇经紫外线照射可生成前维生素D。